鹅的做法简单家常菜
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，做法希望可以帮助到大家，简单家常解决大家的菜鹅常菜问题 ，下面就开始吧
！做单

本文目录

1. 鹅块家常做法
2. 鹅肉做法
3. 表哥好味鹅的法简正宗做法

鹅块家常做法

材料

主料
：鹅600g
、土豆300g；

辅料
 ：油适量、视频盐适量 、做法生姜适量、简单家常大蒜2瓣、菜鹅常菜八角2个 、老抽适量、白糖半勺

鹅块烧土豆

1

鹅斩大块 ，洗净控干水份备用。

2

准备好所用配料 。

3

把土豆去皮切大块泡入清水中，姜切丝 ，蒜切块 ，八角分拆开。

4

热油锅把鹅块下锅煸炒出油。

5

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。

6

加入一碗清水 ，烧开后转中火煮10分钟。

7

把土豆下锅
。

8

加入半勺白糖 。

9

调入适量老抽。

10

加入适量盐翻匀，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可
 。

鹅肉做法

1将大鹅剁成块状 ，将鹅肉放入水中焯水。2

放入葱，姜
，料酒去腥 ，烧开后捞出清洗 。3

倒入油，放入相应底料翻炒 ，放入鹅肉继续翻炒。4倒入啤酒，锅开时，放入冰糖 ，盐等调味品
。5小火炖一个半小时即可出锅 。

表哥好味鹅的正宗做法

主料：净黑棕鹅半只约3斤

香料：八角2克 、桂皮1克、花椒1克 。

辅料 ：炒糖色100克 、黄酒100克、老冰糖80克、精盐25克 、葱段15克 、生姜片10克、花生油半勺 。

烹制步骤：

1、将半片鹅，斩切成块状，放入清水中反复浸泡 ，直到没有血水，捞出，沥干水分，待用。

2、炒锅中放入花生油半勺 ，再放入葱段15克、姜片10克、八角2克、桂皮1克、花椒1克，炒出香味后放入沥干水分的鹅肉，煸炒片刻后加入开水淹没鹅肉即可，再依次加入精盐25克、老冰糖80克、黄酒100克
、炒糖色100克，大火烧开后改小火煨煮约70分钟，至鹅肉酥烂后 ，改用大火收汁至鹅肉表层粘稠，深红色时 ，即可起锅装盘，即为冰糖老鹅 。

关于鹅的做法简单家常菜到此分享完毕
，希望能帮助到您。

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