家常鲈鱼清蒸做法(家常鲈鱼清蒸的做法)

  发布时间:2025-06-12 19:10:13   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 麂子怎么做好吃
  2. 麂腿肉怎么烧
  3. 麂子肉怎么做

麂子怎么做好吃

主料:麂子肉500克辅料  :鸡蛋50克,大全淀粉(蚕豆)13克调料:辣椒粉5克,芝麻50克,花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克烤野麂子肉串的特色 :成菜麻 、辣 、鹿肉鹿肉香 、家常家常嫩 ,做法做法具有云南地方特色。大全

教您烤麂子肉串怎么做 ,鹿肉鹿肉如何做烤麂子肉串才好吃1 。家常家常将麂子肉剔净筋膜,做法做法入清水漂净  ,沥干水分 ,切成3厘米见方的厚片入盆;2。葱姜拍松入碗,用肉汤浸泡;3。将盐 、酱油 、黄酒 、白糖 、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻 、花生油加入鹿肉盆内,拌匀腌渍20分钟;4 。

用不锈钢钎把麂子肉逐片串好;5。鸡蛋磕入碗中 ,加湿淀粉制成蛋糊;6 。蛋糊内下肉串裹匀,刷上香油;7 。将木炭点燃 ,烧至无烟时 ,摆上烤架  ,放上肉串,烤至糊干,刷上花生油;8。再烤至出香味呈金黄色时,装盘即成 。烤野麂子肉串的制作要诀 :野麂子居野,有腥膻气,入清水漂去血水 ,洗净后加调料腌渍入味,熟后清香,鲜美可口。

麂腿肉怎么烧

食材

麂腿肉600克 、花椒0.5克、辣子3克 、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升 、精盐10克  、菜籽油100克。

麂腿肉的做法:

(一)将麂肉切成小方块 ,用清水漂洗干净 。

(二)炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热 ,下辣椒,花椒煸出香味 ,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒10分钟 ,注入肉清汤加盐、草果和白糖,移至微火上,加盖焖熟即成 。

麂子肉怎么做

1.将净麂肉片成薄片 ,切成4厘米长  、0.3厘米宽的丝 。

2.麂肉丝放入鸡蛋清、姜(切末)  、黄酒 、盐少量浆拌均匀。

3.将冬笋洗净 ,切成比麂肉丝略细一点的丝 。

4.锅置火上 ,放入熟猪油烧至五成热,将麂丝下锅走油 ,用手勺推开,待肉丝挺力变色 ,立即倒入漏勺沥油 。

5.在原锅余油中,放入冬笋 、酱油、盐少许和白糖炒几下 ,加鸡汤焖半分钟左右。

6.再放入麂丝 ,用湿淀粉调稀勾薄芡 ,颠翻几下,淋上香油起锅装盘 ,撒上葱(切末)即成 。

关于鹿子肉家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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